Como muestra del vínculo académico que existe entre instituciones de educación superior en el país, la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), a través de la Facultad de Agronomía, en colaboración con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollaron la investigación Maíz y soya: situación actual y tendencia de precios, una temática de trascendencia mundial ya que estos dos cultivos son de los más solicitados para la elaboración de productos de consumo cotidiano.
El doctor Javier Aguilar Gómez, investigador de la UNAM, quien colabora actualmente en la Facultad de Agronomía de la UAS, indicó que esta investigación nace a petición de los productores de huevos de gallina y de carne de cerdo del estado de Puebla, ya que estos cultivos representan su principal insumo para la alimentación de los animales.
“El maíz es fuente de energía para los animalitos en confinamiento y la soya es fuente de proteínas, son los dos ingredientes más importantes de 88 que componen la alimentación de pollos, gallinas ponedoras, cerdos y reses para carne y para leche, de manera que tienen influencia enorme sobre los precios de la canasta básica”, expuso.
Señaló que, por situaciones ocurridas a nivel global, se generó un impacto en el precio de los insumos necesarios para el cultivo de maíz y soya, y al ser Sinaloa un importante productor agrícola, ha tenido afectaciones.
“La invasión de Rusia en Ucrania y la intromisión de Estados Unidos está impulsando los precios del petróleo, y el combustible con el que se cultivan tanto la soya como el maíz, es diésel derivado del petróleo, el gas con el que se hace el amoníaco que usamos en Sinaloa y con el que se fabrica el fertilizante granulado urea, que además viene de Rusia y Ucrania, tiene un impulso de los precios, de manera que tenemos un componente adicional que empuja los precios”, explicó.
El investigador enfatizó que la cadena de consumo que se genera a través de estos granos es amplia, pues diversos productos que se consumen contienen derivados de estos, como son los refrescos, cosméticos y combustibles, por lo que sin duda el incremento en los precios afecta la economía de las personas.
Destacó que este estudio tendrá un impacto en la economía nacional e internacional, ya que aporta información acerca de las principales causas que inciden en los costos, además reafirman la colaboración de investigadores que trabajan en busca de ofrecer un beneficio para la sociedad sobre temas de interés general.
Finalmente, Aguilar Gómez expresó su agradecimiento a la UAS, encabezada por el Rector, doctor Jesús Madueña Molina por el apoyo para realizar esta investigación, así como a las doctoras Ana Patricia Meza Martínez, Margot Lugo Machado y Donají Oropeza Vázquez de la Facultad de Agronomía, quienes colaboraron con toda la disposición para lograr este trabajo.
