Hasta 30 por ciento del valor del platillo cobran las plataformas de reparto de alimentos, acusa el sector restaurantero de Culiacán.
Laura Guzmán Torróntegui, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, indicó denunció que el servicio, en muchos casos resulta incosteable, sin embargo, acceden a los pagos a fin de que sus negocios mantengan las ventas y la propia marca.
“El porcentaje que las plataformas de reparto cobran a los restaurantes es muy alto y terminan accediendo al servicio por un tema de imagen, de marketing digital, pero es un costo sumamente alto” externó.
Guzmán Torróntegui señaló además que la plataforma no paga en el momento a los restaurantes y el trámite puede tardar incluso hasta 15 días en solventarse, al tiempo que puntualizó que en comparación a otros estados del país, en Sinaloa estas plataformas no han impactado positivamente.
