En el marco del Operativo Sanitario Cuaresma 2022, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), ha intensificado las acciones de fomento y verificación sanitaria en establecimientos que comercializan pescados y mariscos en todo el estado.
Luis Alonso García Corrales, comisionado estatal de este organismo de la Secretaría de Salud, detalló que, desde que se puso en marcha el operativo, es decir, del 28 de febrero, se han visitado 385 establecimientos que comercializan y expenden pescados y mariscos (mercados, restaurantes y embarques), a fin de verificar las condiciones sanitarias del producto expendido, así como de fomentar las buenas prácticas de higiene mediante charlas y entrega de material de difusión.
Asimismo, informó que, dentro de estas actividades, que culminan el 24 de abril, se han suspendido dos establecimientos por no cumplir con los estándares de la Norma Oficial Mexicana relacionada con el manejo higiénico de alimentos, todo apegado a la legalidad.
