Cayenna Restaurant acogió con un ambiente distendido y camaradería la segunda edición de su Oktoberfest, un festejo que rinde homenaje a la tradición alemana y exalta la cultura de la cerveza artesanal.
Para la ocasión, Elizabeth Félix, Chef Principal de Cayenna Restaurant, diseñó un menú especial creado para armonizar con diferentes estilos de cerveza artesanal.
La oferta de “Heavy Bites” incluyó:
- Aguachilito Verde de Carreta con Camarón Fresco
- Cevichito de Atún con Zanahoria estilo Mazatlán
- Taquito de Camarón Seco con Papa y Caldito Picosito de Camarón
- Empanadita de Pulpo Enchilado
- Sopecito de Short Rib con Tuétano y Esquite
Además, se sirvió un servicio “Family Style”, con platillos para compartir en el centro de la mesa, compuesto por:
- Ostión Gratinado en Salsa Roquefort con Chorizo
- Camarones Cucaracha con Salsita Especial de la Casa
- Nachos con Salsa de Queso, Frijol Puerco y Papada Braseada
- Guacamole Martajado con Chicharrón Carnudo Norestense
- Papas Fritas de la Casa Bañadas en Salsa de Queso y Tocino
- Mini Smash Burguers de Picaña y Rib Eye con Queso Cheddar Suave en Pan Brioché
- Pollo Frito y Crujiente Bañado en Salsa de Whisky con Maple
El evento contó con la participación de las cervecerías artesanales locales Fariseo y Bichola, que proporcionaron las bebidas para maridar con la comida. La selección incluyó una variedad de perfiles, desde sabores amargos y suaves hasta cítricos, que complementaron a la perfección los platillos.
La velada, celebrada en la terraza del restaurante, estuvo animada por la banda de rock The Back Band.
