Culiacán, Sinaloa.- Al celebrar los tres años de Restaurante Humaya en Culiacán, el chef Luis Osuna Vidaurri destacó que este Humaya refleja los sabores sinaloenses, para que los comensales se enamoren nuevamente de su gastronomía local.
“Estamos muy contentos de ver a mi equipo en estos tres años, consolidados, son generaciones nuevas y me da gusto que chavos comanden el negocio”, señaló.
Señaló que en esta ocasión la celebración estuvo engalanada por grandes chefs de renombre, como Lula Martín del Campo de la Ciudad de México, Lupita Vidal de Tabasco, que han sido galardonadas como las mejores chefs de México.
“Y desde luego alguien que quiero mucho y que yo considero la mejor chef sinaloense que es Andrea Lizárraga vienes de Mazatlán que nos acompaña a celebrar aquí”, destacó.
Osuna Vidaurri comentó que cada una de los chefs invitados trajo un platillo de su región, para celebrar este día, con uno o dos platillos que son de sus lugares de origen, pero hechos con productores enteramente sinaloenses.
Por su parte la Chef Liz Flores destacó que la gastronomía sinaloense es deliciosa y muy amplia por ello defendió la diversidad de productos y cuya combinación con nuevas formas de prepararlos harán las delicias de los comensales.
La Chef Lupita Vidal originario del estado de Tabasco, indicó que es un reto cocinar para los sinaloenses, sobre todo si se trata de mariscos.
“Vamos a degustar a los comensales con un aguachile, con chiles de nuestra región, pero que seguramente cautivará el paladar.
