¿Eres de los que le echan leche a su café o prefieres el sustituto de crema? Si te gusta más este último, debes saber que los principales ingredientes de este aditamento son los sólidos de jarabe de maíz y los caseinatos de sodio, estos últimos se obtienen mediante la precipitación de las caseínas de la leche. Por lo que debes cuidar que el consumo de este producto no sea excesivo, pues puede ser perjudicial para tu salud a largo plazo.
De acuerdo con un estudio del Laboratorio de Profeco, a diferencia de la leche en polvo que suele contener grasa butírica, los sustitutos de crema contienen aceites vegetales hidrogenados, los cuales se transforman en grasas saturadas, cuyo consumo en exceso puede afectar la salud por el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, el estudio señala que la cantidad de sodio que suelen contener los sustitutos de crema también debe tenerse en cuenta, en especial para las personas que padecen de presión arterial alta. Además contiene saborizantes artificiales y colorantes.
