La acuaponía es un método de agricultura muy sostenible que aumenta la producción de cultivos comparado con la agricultura tradicional, además, consume menos agua y energía. Es una técnica de producción que combina el cultivo de plantas en el agua, sin tierra, con la cría de animales acuáticos, formando un ecosistema artificial. Parece muy moderno pero en realidad los aztecas ya la practicaban hace cientos de años.
François Hurtaud es un diseñador francés radicado en Hong Kong que ha creado lo que él llama una planta-acuario. Lleva por nombre EVA, y combina diseño artístico con interiorismo, naturaleza y ciencia. EVA forma un ecosistema artificial en donde las plantas y los peces se retroalimentan, complementandose hasta el punto de no necesitar mantenimiento, excepto añadir agua de vez en cuando. Los desechos de los peces, que contienen amoníaco, se bombean hasta el jardín, donde el sustrato de raíces de las plantas descompone el amoníaco en nitratos que alimentan a las plantas, y nitritos que se convierten en alimento para los peces, creando un ciclo sin fin.
