Culiacán, Sin.- Luego de no realizarse los últimos dos años a causa de la pandemia, los días 12 y 13 de noviembre se llevará a cabo en la bahía de Altata la tercera edición de la Feria del Camarón, conjugando la gastronomía, la cultura, el turismo y la academia. Más de 20 expositores patrocinadores tendrán participación en dicho evento, además de que se contará con la degustación de parte de la Unión de Restauranteros de la Bahía y los marisqueros del Muelle 33, con diferentes platillos hechos a base de camarón.
Juan Carlos Godoy, gerente de la Promotora de Turismo para la Bahía de Altata, indicó que para esta edición de la Feria del Camarón esperan, de arranque, la presencia de al menos 10 mil personas luego de todas las restricciones sanitarias, esperando que dicho evento deje una derrama de 25 millones de pesos para el municipio de Navolato. Durante 2020 y 2021 dicha Feria tuvo que ser suspendida a causa de la pandemia, por lo que reactivarán la actividad esperando que la gran afluencia en Altata las últimas dos semanas se repita en los próximos días.
“Un amplio programa cultural, un programa educativo para estudiantes, para pescadores, para prestadores de servicios. Vamos a tener la exposición de más de 20 patrocinadores, empresas que nos están patrocinando, y nuestro gancho, que es la degustación de platillos”, dijo.
Además, se contará con un Foro Educativo, donde se trabajará en la capacitación de los prestadores de servicios, además de tomar en cuenta a todos los pescadores. Esto se hará en coordinación con la Universidad Autónoma de Occidente (UAdeO), con temas relacionados a la captura, al manejo de alimentos y reglamentos de las autoridades en materia sanitaria. Además, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) capacitará respecto a la mercadotecnia de la gastronomía, manejo, innovación y presentación de platillos.
Con información de Los Noticieristas
